Joris Bijdendijk

Executive chef van drie restaurants, onderscheiden met een Michelinster en culinair ondernemer met een passie voor de keuken uit de Lage Landen.

Joris Bijdendijk is executive chef van drie restaurants en culinair ondernemer met een passie voor de keuken uit de Lage Landen. Hij is onderscheiden met een Michelin-ster, bracht in 2017 zijn kookboek uit en stond als eerste chef-kok in de Duurzame Top 100 van Trouw. In 2018 haalde hij de top-50 van de Best Chef Awards en in 2019 werd RIJKS® opgenomen in de 50 Best Discovery, de nieuwe rankinglijst van het team achter The Worlds 50 Best Restaurants.

De jonge jaren van de Amsterdamse Joris Bijdendijk stonden in het teken van culinaire ontdekking. Op een idyllisch boerderij in de Ardennen, bij een lokale visboer en bekende meesterkok Ron Blaauw. Bij laatstgenoemde bleef hij vier jaar plakken terwijl hij steeds meer furore in de Nederlandse food scene begon te maken. In de periode die daarop volgde bekleedde Joris topposities bij o.a. sterrenrestaurant Jardin des Sens**, Bridges en RIJKS®. In 2018 was hij te zien als celebrity chef in het programma Superstar Chef. Het jaar daarop organiseerde hij het Low Food Symposium, dat een hommage brengt aan culinaire concepten van Nederlandse bodem. Al met al is Joris een veelzijdig gastronomisch talent met oneindig veel verstand van eten, ondernemen en experimenteren.

WAAROM EEN SESSIE MET JORIS?

Joris is een veelzijdig culinair talent dat zichzelf keer op keer opnieuw heeft uitgevonden. Als bedenker van het corona-afhaalmenu en zijn eigen snertsoep heeft hij een voorbeeld gegeven aan restaurants in de randstad en daar voorbij. Zijn verkwikkende kijk op koken en tomeloze creativiteit beloven je te verrassen en op nieuwe ideeën te brengen. 

Ook interessant

José Woldring

Gerenommeerd PR professional die artiesten, festivals, sporters en creatieve merken helpt een publiek op te bouwen en hun verhaal naar buiten te brengen via de pers, nieuwe media en andere platforms.

José Woldring

Leroy Aznam

Een multidisciplinaire ondernemer met een achtergrond in PR, branding, marketing en communicatie.

 

Leroy Aznam

Inbox inspiration

Kersverse inspiratie, relevante tips en gratis workshop tickets: iedere maand iets moois in je digitale postvak.

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If
you continue, we’ll assume that you are happy to receive the cookies on our website. Read our cookie policy.